Завтрак по-новому
Этот простой и вкусный завтрак можно быстро подготовить, если у вас есть тонкий лаваш и немного сыра. Снаружи он получается с хрустящей корочкой, а внутри — с расплавленным горячим сыром. Это, по сути, горячие бутерброды, но с оригинальным подходом.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 2 больших листа; ветчина — 150 г; полутвёрдый сыр — 150 г; яйца — 2 шт.; молоко — 2 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; зелень — по желанию.
Приготовление
Нарежьте ветчину на мелкие кубики, а сыр натрите на крупной тёрке и объедините с мелко нарезанной зеленью.
Разрежьте лаваш на длинные полоски шириной около 10 см. На край каждой полоски положите немного начинки.
Сворачивайте полоску по диагонали, меняя направление, пока не сформируете закрытый треугольный конвертик.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком до однородной массы. Быстро погружайте каждый конвертик в яично-молочную смесь, не задерживаясь, чтобы лаваш не размок.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите конвертики швом вниз и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Если сыр не расплавился, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой на 1–2 минуты.
Подавайте сразу, пока лаваш остаётся хрустящим, а сыр — горячим и тягучим.
Вместо ветчины можно использовать готовую курицу, индейку или сосиски.
Полезный совет
Не перегружайте начинку, иначе лаваш может порваться.
