• События
  • Люди
  • Танки
  • Флот
  • Авиация
  • Стрелковое оружие
  • Военный хайтек
  • Другое оружие
  • English version
  • Поиск
    • События
    • Люди
    • Танки
    • Флот
    • Авиация
    • Стрелковое оружие
    • Военный хайтек
    • Другое оружие
    • English version

    Поиск

    Войти

    Написать
    Популярное
    • 17 March '22
      Боевые повозки фараона
    • 24 February '22
      Японские линкоры вступают в бой
    • 24 February '22
      На мирно спящих аэродромах Тонкина
    • 24 February '22
      Славные дети Марианны: тест Warspot
    • 21 February '22
      Немецкий контрудар у Кюстрина
    • 17 February '22
      Византийские приключения Харальда Хардрады
    • 16 February '22
      Уцелевшее население Венгрии — эвакуировать на территорию СССР
    • 14 February '22
      «Маузер» с русско-чешским акцентом
    • 08 February '22
      Skyranger 30 HEL: зенитка на все случаи жизни
    • 07 February '22
      Мизенский флот и гнев Везувия
    • 07 February '22
      Опираясь на собственные силы
    • 06 February '22
      На что способен микродрон за $195 000
    19

    Warspot о еде: Каппельский молочный суп

    • до XX века
    • локальные конфликты
    • легенды
    • Швейцария
    Редакция Warspot
    27 July '21

    Охватившая Европу в XVI веке Реформация сопровождалась религиозными войнами. Не стал исключением и Швейцарский союз. По инициативе Ульриха Цвингли несколько протестантских кантонов объединились в союз, противостоявший альянсу пяти католических кантонов. После инцидентов с казнями католического священника в кантоне Тургау и протестантского пастора в Швице власти Цюриха, лидера протестантского союза, в 1529 году объявили войну католикам, заняли соседний кантон Тургау и двинули протестантские войска на юг, к кантону Цуг. Противники сошлись у города Каппель на границе между Цюрихом и Цугом. К счастью, до полноценной войны дело так и не дошло — командующие войсками подписали мирное соглашение. Правда, продержалось оно недолго, и в 1531 году началась Вторая Каппельская война.

    Пока командиры вели переговоры, солдаты на поле боя, по свидетельству очевидца, братались, пили пиво и делили трапезу. Существует легенда, будто бы противники вместе сварили котёл супа, для которого протестанты из Цюриха предоставили хлеб, а католики из Цуга — молоко. Сегодня в память об этом случае у деревни Эбертсвиль установлен памятный знак, а сам суп прочно вошёл в швейцарскую кулинарную традицию.

    ​Католики и протестанты варят молочный суп. Художник Альберт Анкер. commons.wikimedia.org - Warspot о еде: Каппельский молочный суп | Warspot.ru
    Католики и протестанты варят молочный суп. Художник Альберт Анкер.
    commons.wikimedia.org

    Чтобы приготовить суп примирения, понадобятся следующие ингредиенты:

    • 2 л молока;
    • 1 кг хлеба;
    • 200 мл говяжьего бульона;
    • 2 большие луковицы;
    • тёртый сыр, зелёный лук, петрушка, чеснок, тмин, чёрный перец, гвоздика и лавровый лист по вкусу.

    Мелко нарезанные лук и чеснок обжариваем на сливочном масле и заливаем бульоном. Добавляем к ним порезанный на мелкие кусочки хлеб и специи, перемешиваем и держим пару минут. Затем добавляем молоко, солим, перчим и доводим до кипения. При желании получившийся суп можно пюрировать при помощи блендера. При подаче в тарелку с супом кладём тёртый сыр, нарезанный зелёный лук и петрушку.

    ​Вариант готового супа. squarelilypad.com - Warspot о еде: Каппельский молочный суп | Warspot.ru
    Вариант готового супа.
    squarelilypad.com

    Можно немного видоизменить рецепт: вместе с луком и чесноком обжарить хлеб, затем одновременно добавить молоко, бульон и специи, поварить около 10 минут после закипания и посыпать сыром и зеленью.

    Есть более простой и более скромный по объёмам рецепт. Для него понадобятся:

    • 1 л молока;
    • 120 г хлеба;
    • 70 г муки;
    • 1 лавровый лист;
    • 1 бутон гвоздики;
    • мускатный орех, соль и перец по вкусу.

    Молоко с лавровым листом и гвоздикой надо довести до кипения, извлечь из него специи, положить муку и хорошенько её размешать. Суп поварить в течение минуты, а затем добавить соль, перец, мускатный орех и нарезанный кубиками хлеб. Сыр в этом рецепте не используется, но суп им точно не испортить.

    ​Так суп будет выглядеть, если класть поменьше хлеба и не варить его. foodwerk.ch - Warspot о еде: Каппельский молочный суп | Warspot.ru
    Так суп будет выглядеть, если класть поменьше хлеба и не варить его.
    foodwerk.ch
    Редакция Warspot
    /
    Цифры Warspot: 10 000 солдат
    потеряли швейцарцы в битве при Мариньяно (1515), заложившей, как считается, основу нейтралитета Швейцарии
    • до XX века
    • Франция
    • Швейцария
    Редакция Warspot
    /
    Цифры Warspot: 27 000 человек
    такое войско император Священной Римской империи Карл V противопоставил 7-тысячному контингенту Шмалькальденского союза в битве при Мюльберге (1547)
    • до XX века
    • локальные конфликты
    • Германия
    Редакция Warspot
    /
    Цифры Warspot: 5 раз
    нейтральная Швейцария по ошибке вторгалась в соседний Лихтенштейн
    • современность
    • курьезы
    • Швейцария

     

    Редакция Warspot

    Цифры Warspot: 2 варианта машины  на Warspot.ru
    Цифры Warspot: 2 варианта машины
    Цифры Warspot: 7 раз  на Warspot.ru
    Цифры Warspot: 7 раз
    Цифры Warspot: 511 человек  на Warspot.ru
    Цифры Warspot: 511 человек
    Поделиться
    • 1
    • 90
    • 8
    • Статьи по теме
    • Комментарии (7)
    Частные войска магнатов на Warspot.ru
    Частные войска магнатов
    Кавалерийская атака под Кроянтами  на Warspot.ru
    Кавалерийская атака под Кроянтами
    Наследники Наполеона: армия Африки на Warspot.ru
    Наследники Наполеона: армия Африки
    Папа римский против «чумы мира» на Warspot.ru
    Папа римский против «чумы мира»
    • Статьи по теме
    • Комментарии (7)
    Неизвестный
    © 2014 — 2022 Warspot English
    • О нас
    • Связаться с нами
    • Как стать автором
    • Все авторы
    • Все теги
    • Карта сайта
    • Правила
    • Соглашение
    • Политика конфиденциальности
    Warspot Вконтакте
    Присоединяйтесь к нам на Facebook
    Мы в Одноклассниках
    Канал в Telegram
    Лучшие материалы в Яндекс Дзен
     
    ПРИВЕТ!

    ВОЙДИТЕ, ИСПОЛЬЗУЯ ВАШ АККАУНТ

    Ваш комментарий будет сохранен после регистрации

    Я подтверждаю, что условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности мне понятны, и принимаю их.

    • wargaming
    • facebook
    • vkontakte
    • google