Хрустящие панировочные сухари в сочетании с нежным картофельным пюре, начинённым сыром, создают восхитительное блюдо. Подавайте горячие шарики с сметаной или любимым соусом для максимального наслаждения.
Картофельные шарики с сыром — это простое и вкусное угощение, которое готовится из отварного картофеля с добавлением сливочного масла и натертого сыра.
Ингредиенты
Картофель — 500 г, сливочное масло — 40 г, тёртый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., соль и перец — по вкусу, панировочные сухари — для обсыпки, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Сначала отварите картофель в кожуре, затем очистите его и тщательно разомните. В полученное пюре добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец, хорошо перемешайте и оставьте массу остывать на 15–20 минут.
Сформируйте из картофельной смеси небольшие шарики. Обмакните каждый из них в взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте шарики в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Полезный совет
Не добавляйте молоко или картофельный отвар в пюре. Плотная охлажденная масса поможет легче формировать шарики и лучше удерживать форму во время жарки.
