Когда за окном холод и непогода, а в душе хочется тепла и уюта, можно порадовать себя простым и вкусным десертом. Магазинные сладости с сомнительным составом уже не радуют? Не беда! Существует отличный способ приготовить нежный банановый кекс всего за несколько минут, используя всего лишь микроволновку и простые ингредиенты, которые есть на кухне.
Ингредиенты (всё, что нужно под рукой)
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, у кого в вазе лежат перезрелые бананы, которые жалко выбрасывать. Дайте им вторую жизнь!
- 2 перезрелых банана.
- 1 яйцо.
- 100 мл молока.
- 30 г сливочного масла.
- 1 столовая ложка сахара (по желанию, можно уменьшить).
- 3 столовые ложки муки.
- 0.5 чайной ложки разрыхлителя.
- Ванильный сахар или ванилин для аромата.
- Горсть орехов или кокосовая стружка (по желанию).
Приготовление кекса: пошаговая инструкция
- Подготовка основы. Очистите бананы и разомните их вилкой в глубокой миске, оставляя небольшие кусочки.
- Приготовление жидкой смеси. Подогрейте молоко и растопите в нем масло с сахаром. Смесь должна быть теплой, но не горячей.
- Смешивание ингредиентов. Влейте молоко в банановое пюре, добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- Добавление сухих ингредиентов. Просейте муку и разрыхлитель в ту же миску, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- Выбор посуды. Используйте две большие керамические кружки, смазанные маслом, чтобы избежать прилипания теста.
- Заполнение посуды. Наполните кружки тестом не больше чем на две трети, чтобы оно могло подняться.
- Выпечка. Поставьте одну кружку в микроволновку на максимальную мощность на 3 минуты.
Советы по использованию микроволновки
- Мощность устройства. Для микроволновок мощностью 1000 Вт и выше начните с 2.5 минут.
- Наблюдение за процессом. В процессе выпечки кекс может подняться, не беспокойтесь, это нормально.
- Проверка готовности. Проверьте кекс деревянной зубочисткой — она должна выйти сухой.
Подача кекса
После завершения выпечки дайте кексу остыть в кружке 1-2 минуты. Затем аккуратно извлеките его, проведя ножом по краям. Можно посыпать сахарной пудрой или подать с шариком мороженого.
Этот десерт не только вкусен, но и полезен благодаря содержанию калия в бананах, а также минимальному количеству сахара. Он станет отличной альтернативой тяжелым покупным сладостям.
Полезные подсказки:
- Не выбрасывайте потемневшие бананы — это шанс на кекс.
- Смазывайте кружку маслом, чтобы избежать проблем с прилипанием.
- Заполняйте чашку на половину, чтобы предотвратить переполнение.
- Всего 3 минуты, и кекс готов!
Приготовьте этот кекс к вечернему чаю — всего 5 минут, и вы сможете насладиться ароматом свежей выпечки в уютной обстановке.
