Салат с авокадо и красной рыбой — идеальное блюдо, которое сочетает в себе мягкость и насыщенный вкус.
Здесь встречаются малосольная рыба, нежный авокадо, пикантный сыр и капелька лимонного сока. Это легкая закуска, для которой не потребуется ни варка, ни жарка! Она прекрасно подойдет как для торжественного стола, так и для уютного домашнего ужина.
Ингредиенты
Слабосолёная красная рыба — 100 г, репчатый лук — 30 г, авокадо — 150 г, твёрдый сыр — 50 г, петрушка — по вкусу, лимонный сок — 1–2 ч. л., растительное или оливковое масло, соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Начинаем с того, что нарезаем рыбу на небольшие кусочки, а лук — на тонкие полукольца.
Очищаем авокадо, нарезаем его крупными кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
Твёрдый сыр натираем на средней или крупной тёрке, а петрушку мелко рубим.
Смешиваем все ингредиенты: рыбу, лук, авокадо, сыр и петрушку.
Заправляем смесь растительным маслом, добавляем чёрный перец и, если нужно, немного соли, учитывая солёность рыбы и сыра.
Подаём салат сразу же после приготовления.
Полезный совет
Выбирайте спелое, но упругое авокадо — это придаст салату удивительную нежность и поможет сохранить форму при перемешивании.
