Приготовив это блюдо один раз, вы на два дня забудете о вопросе, что готовить на ужин.
Нежные кусочки судака, приготовленные в томатном соусе с золотистым луком, лавровым листом и свежемолотым перцем, станут настоящим деликатесом. Горячая рыба отлично сочетается с картофелем или рисом, а в охлаждённом виде может стать изысканной закуской на столе в компании с бородинским хлебом.
Ингредиенты
Филе судака — 400 г; репчатый лук — 100 г; томатный соус — 100 г; вода — 150 мл; растительное масло — 2 ст. л.; смесь перцев — ½ ч. л.; лавровый лист — 2 шт.; соль — по вкусу.
Приготовление
Сначала размороженное филе судака обсушите и нарежьте на кусочки размером примерно 2 × 2 см.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
Затем добавьте смесь перцев, лавровый лист и томатный соус. Влейте воду, тщательно перемешайте и тушите в течение 3 минут.
Теперь выложите судака, добавьте соль по вкусу и осторожно перемешайте.
Тушите на среднем огне около 5 минут, пока рыба не будет готова.
Подавайте блюдо горячим с гарниром или охладите и уберите в холодильник — так вы получите отличную холодную закуску.
Полезный совет
После добавления рыбы старайтесь не мешать её лопаткой. Лучше аккуратно покачать сковороду или полить кусочки соусом с ложки — так они сохранят свою форму.
