Классические новогодние блюда, такие как оливье, «селедка под шубой» и бутерброды с икрой, по-прежнему занимают центральное место на праздничном столе, однако икра может стать самым затратным элементом меню.
Согласно результатам исследования программы лояльности «Х5 Клуб», около трети россиян планируют потратить на новогоднее застолье не более 20 тысяч рублей.
Планируемые расходы
В ходе опроса выяснили, что 32% участников готовы выделить на праздничное угощение до 20 тысяч рублей, в то время как 30% рассчитывают уложиться в сумму до 10 тысяч рублей.
Предпочтения в меню
Наиболее популярными блюдами стали салат «Оливье» (40% голосов), «селедка под шубой» (19%) и бутерброды с икрой (14%). При этом 55% респондентов намерены комбинировать домашние угощения с покупными, а 40% планируют готовить все самостоятельно.
Подготовка к празднику у многих начинается заранее: 53% респондентов закупают напитки, а 44% готовятся с икрой и другими деликатесами.
Украшение и подарки
Что касается декора, около 30% участников исследования предпочитают приобретать украшения в супермаркетах, в то время как 14% используют уже имеющиеся элементы. Большинство респондентов (46%) начинают создавать праздничную атмосферу в доме примерно в середине декабря.
Поиск подарков для близких у 56% россиян начинается ещё осенью. В этот период 42% опрошенных уже покупают часть продуктов и напитков, а 41% занимаются планированием меню.
Способы экономии
Чтобы сократить расходы перед праздником, 51% респондентов активно ищут скидки и бонусы, а 43% время от времени пользуются акциями. Около трети участников опроса начинают подготовку минимум за три недели до Нового года, 32% планируют покупки за одну–две недели до праздника.
Цены на икру
Отдельно стоит отметить возможный рост цен на красную икру: в связи с уменьшением вылова лосося стоимость этого деликатеса к Новому году может возрасти до 30–40 тысяч рублей за килограмм.
