Эти закуски легко готовятся, не требуют больших затрат и отлично дополняют хрустящие тосты.
Замените покупные колбасы на три домашних паштета, созданных из доступных ингредиентов.
Куриный паштет с авокадо порадует нежной текстурой, печёночный — насыщенным вкусом, а паштет из печени трески особенно хорош с зелёным луком.
Эти намазки подойдут как для утреннего перекуса, так и для праздничных бутербродов.
Куриный паштет с авокадо
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1 морковь, 1 луковица, 1 авокадо, 40 г сливочного масла, 50–100 мл куриного бульона, соль, перец. Приготовление: Отварите куриное мясо, а овощи обжарьте на сливочном масле. После этого соедините всё с мякотью авокадо и измельчите в блендере, постепенно добавляя бульон до достижения кремообразной консистенции. Приправьте солью и перцем, затем охладите.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты: 500 г куриной печени, 1 морковь, 1 луковица, 80 г сливочного масла, соль, перец. Приготовление: Обжарьте нарезанные лук и морковь на небольшом количестве масла. Затем добавьте печень и готовьте до полной готовности. Переложите в блендер, добавьте оставшееся масло, соль и перец, и взбейте до получения однородной нежной массы.
Паштет из печени трески с яйцами
Ингредиенты: 1 банка печени трески (120 г без масла), 3 варёных яйца, пучок зелёного лука, чёрный перец. Приготовление: Разомните печень вилкой, натрите яйца на тёрке и мелко нарежьте лук. Смешайте все ингредиенты, поперчите и добавьте немного масла из банки для придания мягкости. Перемешайте и подавайте на подсушенном хлебе.
Интересный факт
Куриная печень содержит железо и витамин B12, печень трески богата омега-3 и витамином D, а авокадо является источником полезных ненасыщенных жиров. Эти паштеты помогут разнообразить ваш рацион.
