Лапшу из пакетика можно использовать не только для приготовления супа, заливая её кипятком, но и готовить на сковороде, создавая совершенно новое блюдо.
Пекинская капуста быстро становится мягкой, помидор добавляет сочности, а соевый соус усиливает вкус.
На поверхность блюда кладутся два яйца с нежными желтками и зелёным луком, что позволяет подать ужин прямо со сковороды.
Ингредиенты
1 пачка лапши быстрого приготовления (80–90 г), 2 яйца, 100 г пекинской капусты, 1 небольшой помидор, 3 пера зелёного лука, 1 зубчик чеснока, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. воды, чёрный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Лапшу залейте кипятком на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг — она должна остаться немного упругой. Пекинскую капусту нарежьте на полоски, отделяя толстые белые части от нежных листьев.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте белые части капусты в течение 1–2 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кубиками нарезанный помидор и зелёные листья капусты.
Готовьте ещё минуту. После этого добавьте лапшу, влейте соевый соус и воду, перемешайте и подогрейте в течение минуты. Сделайте два углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 3–5 минут, пока белки не схватятся.
Посыпьте зелёным луком и перцем. Не добавляйте соль и приправы из пакетика, так как соевый соус уже содержит соль.
Интересный факт
Первая лапша быстрого приготовления Chicken Ramen была выпущена в Японии в 1958 году. Её создатель, Момофуку Андо, стремился сделать горячую еду доступной для занятых людей, у которых не хватает времени на готовку.
