Если вам нужно быстро приготовить сытную закуску, обратите внимание на кармашки из тонкого лаваша с мясным фаршем и сыром. Эти закуски имеют хрустящую яичную корочку снаружи, а внутри скрывается теплая сочная начинка с расплавленным сыром. Готовить их просто, и для этого не понадобятся редкие ингредиенты.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется: 2 листа тонкого лаваша, 400 г мясного фарша, 150 г твёрдого сыра, 1 луковица, 2 яйца, а также соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде вместе с фаршем до готовности, добавив соль, перец и, по желанию, любимые специи.
- Снимите с огня, добавьте тёртый сыр и дайте начинке немного остыть, чтобы она не расплавила лаваш при формировании.
- Разрежьте лаваш на широкие полоски, выложите на каждую порцию начинку и сложите их в виде конвертиков.
- Взбейте яйца с щепоткой соли, обмакните в них каждый кармашек и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Полезный совет
Чтобы кармашки выглядели более аппетитно, дайте им постоять 2–3 минуты после жарки, а затем разрежьте по диагонали — на срезе будет видно, как хорошо переплетаются мясная начинка и тянущийся расплавленный сыр. Подавайте на большом блюде, украсьте зеленью и добавьте свежие овощи.
