Тема продовольственной безопасности была крайне актуальна для большинства участников Первой мировой войны. В условиях резкого сокращения посевных площадей и тягловой силы, уменьшения числа занятых в сельском хозяйстве мужчин и невозможности импортировать недостающее количество продовольствия затяжная война поставила Германию на грань голода, но первое время немцы находили силы шутить над собой.
Уже знакомый нашему читателю немецкий художник Артур Тиле (Arthur Thiele), насмехавшийся над спекулянтами продовольствием, нарисовал и серию сюжетов для почтовых карточек под названием «Мясной дефицит» (Fleischnot). После недавней лихорадочной скупки туалетной бумаги и гречневой крупы они смотрятся особенно хорошо.
«Мясного дефицита нет. Какие окорока!» (Keine Fleischnot. Beinfleisch hübsch durchwachsen). Сложно понять, от чего больше течёт слюна у господ военных — от соблазнительных форм служанок или содержимого их корзин
«Кому в радость мясной дефицит» (Wem die Fleischnot am besten bekommt). Тучное семейство владельца лошадиной живодёрни на фоне доски с ассортиментом, сообщающей о продаже прекрасной сочной конины, при этом фунт извозчичьей клячи стоит 50 пфеннигов, а фунт рабочей коняги стоит на 10 пфеннигов дороже. Также предлагается лошадиное сало как прекрасный заменитель сливочного масла
«Ночная охота на кроликов в эпоху мясного дефицита» (Nächtliche Jagd auf Dachhasen während der Fleischnot). Кроликом в трудное время может стать каждый!
«Приметы мясного дефицита» (Im Zeichen der Fleischnot). Витрина магазина деликатесов, в котором толпятся респектабельные господа и дамы. На двери висит объявление: «Сегодня мы особо рекомендуем обезьяньи лапы, собачьи котлеты, кошачье филе, мышиную шинку и крысиные окорочка». Ниже стоит корзина со слизнями, подписанными как «премиальные улитки». На витрине висит табличка «русский салат высшего сорта», под которым в Европе фигурировал ныне всем известный «Оливье», а вокруг развешана вся фауна, которую только можно добыть в городских условиях — от домашних хомяков и всех пород собак до лягушек, ежей и летучих мышей. Впрочем, последних, как мы теперь знаем, лучше бы в пищу не употреблять
